今日の図書室は文旦の蒸留でした

今年の文旦はちょっとほろ苦。。

ですが香りは素敵です！

先日土佐より届いた文旦を今年も蒸留するため

３個の文旦を利用

実は食べて💖

そして皮を図書室に持ち込みました

今日は白いわたの部分をなるべく落とす作業から

これだけでも結構時間がかかります

そして蒸留器へ入れ

今回は300mlの芳香蒸留水ができるまで

2時間ほど粘ります！

昨年は結構精油が取れたのですが

多分細かくする作業をサボったこと

プラス

昨年よりすこし実が乾燥しているような感じだったため

採取できたのは

１ミリの瓶でこのくらい

でも

最初の蒸留臭のあるボトル以外は

とっても素敵な文旦の芳香蒸留水となりました

芳香蒸留水も

茹でこぼしが必要なのかなって実験結果です

嗅ぎ嗅ぎしに来てくださいね💖