パンケーキ 手作りしてみました

今日は　パンケーキな休日を過ごしています

先週　カフェカイラのレシピ本をゲット

朝からパンケーキのタネを作り

青リンゴと赤りんごのキャメリゼを作って

朝食は自宅がパンケーキ屋さん

まずはりんごを皮付きのまま薄く切って

バターで炒め

レモンスプレーでシューっ！

このレモンスプレーはイタリアの100円ショップでゲットしたもの

スプレータイプと

レモン汁が溜まるタイプがありまして

お鍋ご飯は汁タイプ

満遍なくふりかけたい時はスプレータイプ

みたいな感じ使っています

ほぼ　夫の晩酌のお供になる汁タイプが登場していましたが

今日はスプレーが大活躍！

お砂糖まぶまぶ

あ　りんごは

大地の「グラミースミス」と「あかね」なので

皮も一緒に使えるのが嬉しい

お砂糖も喜界島限定のきび糖です

色はお地味ですが

味は濃くがあって尖った味にならないのがいいかな

さて　りんごの水分が上がってきたところで

シナモンをたっぷり！たっぷり！！

やっぱりりんごにはシナモンです

昔　母が焼きリンゴを作ってくれた時も

シナモンとバターがしっかり入っていたのですが

シナモンは好きなスパイスの一つです

そして　最後に一振りのお塩で完成

なんちゃってりんごのキャメリゼ？！となりました

カフェカイラのタネが完成

鉄板で焼きます

すぐにふつふつと泡が！！

どうやら火が強すぎてようです

鉄板の温度はどうしてもやってみないとわからないこともあり。。

温度を保温よりちょっとだけあげた温度が適温だとわかりました！

なので　２枚目からは上手な焼き上がりに

上に乗ってるのは

自家製の蜂蜜バターです

無塩蜂蜜を30秒チンして

そこにみかんの蜂蜜を入れてまぜまぜ

最後にお塩を一振りです←めちゃ美味しいのでやって見てください

そしてトルコヨーグルトを載せたら

完成！

この味

むかーし横浜の地下街にあったパンケーキ屋さんの味に似てるかも

と思ったのでもう一品は

ツナ缶と玉ねぎをマヨネーズで和えたのを載せた

ご飯なパンケーキにしました

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