人気ブログランキング | 話題のタグを見る

福来(ふくれ)みかん!!

福来(ふくれ)みかん!!_a0191183_23183942.jpg
今日午前中は柚子を沢山持ってきたTさんが
「ふくれみかん」って知ってますか?
ということになり
お持ちくださったふくれみかんをいくつか頂きました!
直径が3センチくらい
あっさりした甘さで皮を剥くと柑橘のすっぱい匂いと
少しの甘さと苦みと上品な香り

調べてみるとこのふくれみかん
日本書紀にも名前があるらしいとのことで
膨れる→福来れる→福来みかんとなったそうです
お正月の飾りに使う橘に近い品種ということもあり
名前も相まって
鏡餅の上にちょこんと載っても素敵!

先ほど書いたように日本書紀にも名前が登場するとのことですが
実は温州みかんよりも
フラボノイドがとても多いとのことで
これからこの柑橘にスポットが当たりそうな予感です072.gif

つくばみかんという別名があるように
茨城県が中心に栽培されているとのことでしたが
実は「千葉県」でも
昔から食べられていたという話を
Tさんから聞きました
甘い果物が多くなったこのごろですが
さっぱりして酸っぱくて
ほんのり甘い
「ミカン」ってずっとそんな感じだったと思います

さて 今日は柚子の蒸留をしていましたが
次回は「ふくれみかん」で蒸留してみたいと考えています
近日日程調整する予定
また急なお誘いブログをアップするかもしれません(笑)

それにしても小粒ですが
香り高い
七味にはこちらを使うともっと香りが引き出されるとのこと

隠れ柑橘大国「千葉」って本当に面白い場所です
そのうち野生の山椒なんかも→柑橘類だしっ

夢と野望はつづく
ということで ゆずの蒸留についてはまた次回にお伝えいたしますね



by airycare | 2016-11-11 23:55 | 日々 | Trackback | Comments(0)

千葉のaeaj認定校として約13年。オンラインと対面と。どちらも楽しんでいただいています!


by airycare@おーた
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31