二宮へ〜小さな旅の１日〜その２

20名近いメンバーが山にはいって
摘んだ　摘んだ！！
一人ずつひと握りの花を大きなボールにいれて

ミカンの花のメインイベント
「蒸留会」開始です！



蒸留の合間で　あきさわさんの奥様の手作りのランチも！

おひとりでこんなにたくさん！
という話をしていたら　毎日11人の家族のためにお料理されているって
農家のお嫁さんってすごい！
手前から　新タマネギの肉詰め　黒大豆の煮物　里芋の煮物などなど

古代米に餅米を少し入れたご飯に　スープに！！
なんといっても　梅酒、ミカンの花の芳香蒸留水をつかった寒天寄せ
これは表現できないくらい　美味しかった💓💓

ご飯の後は　みかんの花のコーディアル作り

志緒さんのお話から
植物にはそれぞれ適温があって
有効成分を抽出するにも　適材があって
勝手に「適材適所」だなぁって思いました
それを形にしたのが「お料理」
深い味わいって　スープは沸騰しないようにって
母が話してたあの言葉に凝縮するようです


トトラボ植物療法の学校　http://www.totolab.com
あきさわ園　http://www.natu-aki.com