にんじんとアスパラのナムル

ひさびさに　ゆっくりお料理です
夕食は　野菜のナムルと餃子でした

ナムルでもちょっとアイデアで
独自レシピにしてみました
にんじんを千切りして塩揉みし
塩抜きしたあと
アスパラをゆでて
市販のナムルのたれ塩味であえて
味付けしました
けっこう　おいしかったです

先日のここ楽さんのにんじんとレーズンの箸休めが
とってもおいしかったので
なんとか　まねしたいのですが
まず　１mmの人参の千切りができなくってむずかしい
そこができないと　あの味はでないそうです

なんでもそうですが
ちいさな事が　できてないと
結局　最後は形にならないんだなぁ

まずは１mmの人参の千切りからですね