千葉のちいさなアロマ教室 マロウズハウス おうちサロンから小さな香りの教室をopenしました!!

パンケーキ 手作りしてみました

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今日は パンケーキな休日を過ごしています169.png

先週 カフェカイラのレシピ本をゲット
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朝からパンケーキのタネを作り
青リンゴと赤りんごのキャメリゼを作って
朝食は自宅がパンケーキ屋さん101.png
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まずはりんごを皮付きのまま薄く切って
バターで炒め
レモンスプレーでシューっ!
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このレモンスプレーはイタリアの100円ショップでゲットしたもの

スプレータイプと
レモン汁が溜まるタイプがありまして
お鍋ご飯は汁タイプ
満遍なくふりかけたい時はスプレータイプ
みたいな感じ使っています
ほぼ 夫の晩酌のお供になる汁タイプが登場していましたが
今日はスプレーが大活躍!

お砂糖まぶまぶ
あ りんごは
大地の「グラミースミス」と「あかね」なので
皮も一緒に使えるのが嬉しい165.png
お砂糖も喜界島限定のきび糖です
色はお地味ですが
味は濃くがあって尖った味にならないのがいいかな
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さて りんごの水分が上がってきたところで
シナモンをたっぷり!たっぷり!!
やっぱりりんごにはシナモンです177.png177.png177.png177.png177.png

昔 母が焼きリンゴを作ってくれた時も
シナモンとバターがしっかり入っていたのですが
シナモンは好きなスパイスの一つです
そして 最後に一振りのお塩で完成
なんちゃってりんごのキャメリゼ?!となりました

カフェカイラのタネが完成

鉄板で焼きます
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すぐにふつふつと泡が!!
どうやら火が強すぎてようです
鉄板の温度はどうしてもやってみないとわからないこともあり。。

温度を保温よりちょっとだけあげた温度が適温だとわかりました!

なので 2枚目からは上手な焼き上がりに162.png
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上に乗ってるのは
自家製の蜂蜜バターです
無塩蜂蜜を30秒チンして
そこにみかんの蜂蜜を入れてまぜまぜ
最後にお塩を一振りです←めちゃ美味しいのでやって見てください

そしてトルコヨーグルトを載せたら
完成!

この味
むかーし横浜の地下街にあったパンケーキ屋さんの味に似てるかも
と思ったのでもう一品は
ツナ缶と玉ねぎをマヨネーズで和えたのを載せた
ご飯なパンケーキにしました

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by airycare | 2017-12-03 11:59 | 日々 | Trackback | Comments(0)